| İstanbul ve diğer illerdeki turistik otel,
motel, tatil köyü, restaurant bar ve benzeri yerlerde çalışan
mutfak, restaurant, bar, cafe personeli satınalma ve yiyecek,
içecek müdürleri, bu yerlerin yardımcı ve işletmecileri, bu
yerlerin oluşmasına mal ve hizmet üreterek katkıda bulunan kuruluşların
yönetici ve personelleri bu yerlerde tüketilen gıda ve temizlik
malzemelerini üreten ve pazarlayan kuruluşların yönetici ve
personelleri yiyecek, içecek konusunda yayın yapan, yazı yazan,
fotoğraf ve film çalışmaları yapan kişiler arasında sevgi ve
saygıya dayalı ilişkiler kurmak, üyelerin sahip oldukları bilgi
ve becerilerden yararlanarak bilgi alış verişinde bulunmak,
bilimsel araştırmalar yaparak mutfak zenginliklerimizi, yeme-içme
ve sunma adabını bütün özellikleri ile ortaya çıkarmak, geliştirmek;
yurt dışında ve yurt içinde mutfağımızın tanınmasını sağlamak;
bu alanda eğitim yapmak ve eğitim yapan kuruluşlara yardımcı
olmak, yiyecek ve içeceğin insanın sağlıklı beslenmesindeki
yerinin ve öneminin belirlenmesine bilimsel olarak katkıda bulunmak;
yurt dışında ve yurt içinde yeme-içme konuları ile ilgili gelişmeleri
izlemek; bu tür çalışmaları özendirmek yaymak ve sevdirmek;
üyelere bu konu ile ilgili kişi ve kuruluşlara fahri danışmanlık
hizmetleri ile yararlı faaliyetler üretmek; seminerler, yarışmalar,
mesleki eğitim çalışmaları, yöresel etkinlikler yapmak, bu faaliyetleri
yayın organları ile koordine alarak (Mecmualar, gazeteler, radyo
ve tv istasyonları vasıtasıyla) yaymak ve duyurmak. Bu yayın
organlarında derneğimizin faaliyetlerine ve üyelerimizin çalışmalarına
yönelik programlar hazırlanmasını sağlamak, konumuzu ilgilendiren
fuar ve sergilere katılmak, konferanslar düzenlemek, Türk turizminin
içine alternatif turizm konusu olarak GASTRONOMİ TURİZMİ 'nin
de girmesine yardımcı olmak.
• Mutfağın ve genel olarak
yiyecek ve içecek ile ilgili bilimsel araştırmalar yapar.
Bu konuda çalışmalar yapan kişi ve kuruluşları teşvik eder
ve destekler.
• Bu konu ile ilgili her türlü süreli, süresiz
görsel yayın yapar ve yaptırır.
• "Türk Mutfağını Araştırma Enstitüsü"
kurulmasını sağlayıcı girişim ve çalışmalarda bulunur.
• Amacına uygun olarak eğitim programları hazırlar
ve uygulanır. Bu konuda faaliyette bulunan eğitim kurumlarını
destekler ve öğrencilere yardımcı olur.
• Amaç ve konularına uygun seminer, panel yemek
fuarı, piyango, bale, konser, konferans, gezi, yarışma, sergi
vb. etkinlikler düzenler.
• Konu ile ilgili mesleki davranış kural ve ilkelerini
hazırlar ve benimsemesini sağlamaya çalışır.
• Konu ile ilgili özel ve kamu kuruluşlarına danışmanlık
hizmeti verir.
• Uygulama için gerekli izni alarak lokaller açar,
toplantılar düzenleme, amaç ve etkinlikleri için taşınır taşınmaz
malları kiralayabilir, satın alır, satar ve işletir.
|
ABOUT
US 
