86 yıldır otel ekipmanları fuarıyla birlikte İngiltere'de, 7 yıldır Malta'da gerçekleştirilen Mutfak Şefleri Yarışması Türkiye'de ilk kez ve geleneğe uygun olarak otel ekipmanları fuarı HOTEQ ile aynı yer ve zamanda düzenlendi. İstanbul'da ilk kez yapılacak olan Uluslararası Mutfak Şefleri Yarışması'na 15 ülkeden kendi alanlarında şampiyon olan yüzlerce mutfak şefi 53 kategoride yarışdı. Her ülkenin kendi içinde yaptığı elemeler sonucunda belirlenen milli takımlarla katılacağı Uluslararası Mutfak Günleri Yarışmasına katılan aşçılar uluslararası jüri önünde hazırlayacakları yemekleri süre, tür ve görünümleri yönüyle değerlendirmeye tabi tutuldu.Yarışmanın birincilerini de uluslararası jüri belirlendi.

Uluslararası Mutfak Günleri yarışmasında derece alan usta aşçı ve mutfak şefleri, altın, gümüş ve bronz madalyalar ile ödüllendirildi. Dört gün sürecek şampiyona süresince İstanbul'un seçilmiş restoranları, seçilmiş mönülerinden örnekler sundular. Bu arada yarışma döneminde uluslararası mutfak kültürü üzerine profesyonel ve amatör aşçıların katılabilecekleri seminerler de düzenlendi. Dört gün boyunca Dünyanın Şefleri Şampiyonası yanı sıra Türkiye'nin Altın Şefleri Şampiyonası da yer aldı.

Uluslararası Mutfak Günleri yarışması, Türk mutfağının uluslararası alana taşınması açısından da önemli bir fırsat olarak değerlendirmektedri. Yarışmaya Türkiye'deki dört ve beş yıldızlı otellerin, tatil köylerinin ve büyük restoranların mutfak şefleri ile usta aşçıları katıldı.

İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri etkinliği ile aynı günlerde TÜYAP - Beylikdüzü Fuar Merkezi'nin 35.000 m2'lik kapalı alana sahip 7 salonu iki önemli organizasyona daha ev sahipliği yaptı. HOTEQ-Uluslararası Otel Ekipmanları Fuarı 17. kez ve EMITT- Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm ve Seyahat Fuarı EMITT 8. kez kapılarını açtı. Her üç etkinliğin 20.000'i profesyonel olmak üzere toplam 150.000 kişi tarafından ziyareti gerçekteşti.