Aralarında dünyanın önde gelen otellerinin mutfak şeflerinin de bulunduğu 1000 usta aşçı İstanbul'da ilk kez yapılacak olan Uluslararası Mutfak Günleri" yarışması için Türkiye'ye geldi. 26-29 Şubat tarihlerinde İstanbul Beylikdüzü TÜYAP Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilen EMİTT Fuarı kapsamında düzenlenen olan İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri, Ekin Yazım Grubu - Mutfak Profesyonelleri Derneği işbirliğiyle yapıldı.

86 yıldır otel ekipmanları fuarıyla birlikte İngiltere'de, 7 yıldır Malta'da gerçekleştirilen Mutfak Şefleri Yarışması Türkiye'de ilk kez ve geleneğe uygun olarak otel ekipmanları fuarı HOTEQ ile aynı yer ve zamanda düzenlendi. İstanbul'da ilk kez yapılan olan Uluslararası Mutfak Şefleri Yarışması'na 15 ülkeden kendi alanlarında şampiyon olan yüzlerce mutfak şefi 53 kategoride yarıştı. Yarışmaya Türkiye'deki dört ve beş yıldızlı otellerin, tatil köylerinin ve büyük restoranların mutfak şefleri ile usta aşçıları katıldı. Her ülkenin kendi içinde yaptığı elemeler sonucunda belirlenen milli takımların katıldığı Uluslararası Mutfak Günleri Yarışmasına katılan aşçıların uluslararası jüri önünde hazırladıkları yemekler süre, tür ve görünümleri yönüyle değerlendirmeye tabi tutuldu.Yarışmanın birincilerini de uluslararası jüri belirledi.

Uluslararası Mutfak Günleri yarışmasında derece alan usta aşçı ve mutfak şefleri, altın, gümüş ve bronz madalyalar ile ödüllendirildi. Dört gün süren şampiyona süresince İstanbul'un seçilmiş restoranları, seçilmiş mönülerinden örnekler sundu. Bu arada yarışma döneminde uluslararası mutfak kültürü üzerine profesyonel ve amatör aşçıların katılabileceği seminerler de düzenlendi. Dört gün boyunca süren Dünyanın Şefleri Şampiyonası'nın yanı sıra Türkiye'nin Altın Şefleri Şampiyonası da yapıldı.

Uluslararası Mutfak Günleri yarışması, Türk mutfağının uluslararası alana taşınması açısından da önemli bir fırsat olarak değerlendiriliyor.