|
|
| |
|
| |
| |
| 09
Mart 2005 |
EMITT
TURİZM FUARINA KATILIM, REKORA GİDİYOR... |
Türkiye'nin
turizmdeki gelişmesinin aynası konumunda olan Uluslararası Akdeniz
Turizm ve Seyahat Fuarı (EMİTT)'e yurtiçinden ve yurtdışından
katılım rekora gidiyor.
Geçen yıl 2 salonda 28 ülkeden 721 katılımcı ile gerçekleşen
EMİTT Turizm Fuarı'nın bu yıl 20.000 metrekarelik alanda, 3
ayrı salonda 45 ülkeden 1200 katılımcı ile gerçekleşeceği bildirildi.
Bu yıl 9'ncusu yapılacak olan EMİTT Fuarı'na şu ana kadar yurtdışından
bakanlık ve turizm ofisleri altında 27 ülke yer alırken, 18
ülke de çeşitli kurum, kuruluş ve firma nezdinde temsil edilecek.
Yabancı ziyaretçi sayısının 1000'i, profesyonel ziyaretçi sayısının
25.000'i, toplam ziyaretçi sayısının ise 120.000'i bulması bekleniyor.
EMİTT'e yurtdışından olduğu gibi yurt içinden de sektörün konaklama,
pazarlama, ulaşım ve diğer kesimleri ile bölgelerden talep gelmeye
devam ettiği bildirildi. Fuara 1 ay kala, üç salonun tamamen
dolduğu açıklandı.
Beldelerden gelen talebe yetişilmiyor
EMİTT Fuarını düzenleyen Ekin Fuarcılık Genel Müdürü Hacer Aydın,
gelen talep üzerine bölgelere ayrılan bölümü yüzde 40 daha genişlettiklerini
söyledi.
EMİTT Fuarı'na mevcutların yanı sıra bu yıl hizmete girecek
yeni tesislerin de yoğun ilgi gösterdiğini belirten Aydın, fuara
gösterilen ilginin kendileri kadar katılımcıları da memnun ettiğini
bildirdi.
Bakanlık ve Turizm Ofisleri organizasyonuyla katılacak ülkeler
şunlar:
Fas, Libya, Seychelles, Endonezya, Lübnan, Tayland, Sırbistan,
Gürcistan, Yunanistan, İspanya, Güney Afrika, Bulgaristan, Azerbaycan,
Malezya, Hindistan, Romanya, KKTC, Dubai, Sharjah, Mısır, italya,
Küba, Suriye, Nepal, Lübnan, Ürdün, Bangladeş...
Firmalar tarafından temsil edilen ülkeler
Çin, Nepal, Hırvatistan, İran, Suriye, Fransa, ABD, Fransa,
G. Kore, Çek Cumhuriyeti, İngiltere, Finlandiya, Rusya, Macaristan,
Beyaz Rusya, Ermenistan, Filistin, İsrail
|
İÇ
PAZARI BÜYÜTMEK İÇİN, OTELLERDEN EMITT'E ÖZEL İNDİRİM KAMPANYASI |
İç
pazarı büyütmek için, otellerden EMITT'e özel indirim kampanyası
TÜROB_Türkiye Otelciler Birliği ve EMITT orgaenizasyonu ortaklığıyla,
katılımcı yaklaşık 300 otel tarafından desteklenen bir indirim
kampaysası düzenleniyor.
Kampanya, Sadece EMITT günlerinde ve EMITT ziyaretçilerine dağıtılacak
indirim kuponlarıyla yapılacak. EMITT katılımcısı oteller fotoğraflarıyla,
diğer oteller ise isimleriyle bu kuponlarda bulunacaklar.
EMITT ziyaretçileri bu kuponlarla, yıl boyunca EMITT katılımcısı
olan ve kuponlar üzerinde adları bulunan seyahat acentaları
aracılığıyla, yine kuponlarda bulunan otellerdeki konaklamalarında
indirim alabilecekler. İndirim asgari 5 gecelik konaklamalarda
oda başı 100 YTL, daha az konaklamalarda ise fiyat üzerinden
%10 olarak uygulanacak.
İndirimde, seyahat acentalarının söz konusu oteller için ilan
ettikleri fiyatlar esas alınacak.
Amaç, iç talebi desteklemek
TÜROB tarafından yapılan açıklamada, kampanyanın amaçları şöyle
özetlendi:
1. Tatilcilerin her türlü otel konaklamalarını ya da tatillerini
üye tesislerde yapmaları,
2. Erken rezervasyon alışkanlığı edinmeleri
3. Birliklerimiz ve üye Otellerimizin yurtiçi seyahat pazarını
geliştirmek için özendirici çalışmalar içinde bulunduğunun kamuoyunca
farkına varılmasının sağlanması
4. İndirimin daha fazla tatil, daha fazla otel konaklaması için
bir teşvik unsuru olması
|
|
2004
|
|

|
 |
 |
|
| Aralarında İtalya, Yunanistan
gibi Akdeniz ülkelerinin tanınan mutfaklarının yanı sıra Beyaz
Rusya ve İrlanda gibi farklı mutfakları olanların da bulunduğu
11 ülkeden gelen usta aşçıların dört gün süreyle 53 kategoride
yarıştığı Uluslararası Mutfak Günleri Aşçılar Yarışması, 8.
EMITT Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı sırasında gerçekleşti. |
|
 |
 |
|
| Dün sona eren 8. EMITT Uluslararası
Turizm ve Seyahat Fuarı kapsamında düzenlenen "Uluslararası
Mutfak Günleri Aşçılar Yarışması"nda Türk aşçılar toplam
103 madalya aldı. |
|
 |
 |
| Aralarında
İtalya, Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinin tanınan mutfaklarının
yanı sıra Beyaz Rusya ve İrlanda gibi farklı mutfakları olanların
da bulunduğu 11 ülkeden toplam 150 aşçının katıldığı dört gün
süren yarışma dün sona erdi.Her ülkeden,
yapılan elemeler sonucu oluşan milli takımların temsili ile
gerçekleşen yarışma ilk kez İstanbul'da yapıldı. |
| |
İSTANBUL
ULUSLARARASI MUTFAK ŞEFLERİ YARIŞMASI'NDA (DÜNYA MUTFAK GÜNLERİ)
TÜRK TAKIMININ ZAFERİ |
Tam 86
yıldır İngiltere'de, son 8 yıldır da Malta'da düzenlenen Dünyanın
Şefleri Yarışması 26-29 Şubat 2004 tarihlerinde İstanbul'da,
1. İstanbul Uluslararası Mutfak Şefleri Yarışması adıyla düzenlendi.
Ülkemizde ilk kez düzenlenen yarışmada Türkiye adına yarışan
aşçılar toplam olarak 103 madalya kazanırken Türk Milli Aşçı
Takımı 11'i altın toplam 37 ödül aldı.
Mutfak Profesyonelleri Derneği ve Ekin Fuarcılık tarafından
düzenlenen 1. İstanbul Uluslararası Mutfak Şefleri Yarışması
11 ülkenin katılımıyla gerçekleşti. Türkiye, İtalya, İrlanda,
Beyaz Rusya, Malta, Azerbaycan, Rusya, Güney Kıbrıs, Yunanistan,
Sırbistan ve Hindistan'dan yarışmaya katılan aşçılar 4 gün boyunca
53 kategoride yarıştı. Ama İngiltere ve Malta'da yapılan yarışmalardan
daha fazla kategorinin bulunduğu yarışmadaki tek fark bu değildi.
Organizasyon içinde bir de Orijinal Türk Mutfağı ve Türkiye'nin
Altın Şefleri Yarışması düzenlendi. Her iki yarışmadaki tüm
ödüller ise 29 Şubat Pazar gecesi, tüm katılımcılar ve jüri
üyeleri için hazırlanan bir yemekteki törende sahiplerine teslim
edildi.
Her ülkeden katılmak isteyen her şefe açık olan yarışmaya Türk
Milli Aşçı Takımı da dahil olmak üzere Türkiye'den birçok aşçı
katıldı. Yalnızca "Usta" aşçılar değil, "Genç"
aşçıların da yarıştığı Türk Milli Takımı 11'i altın, toplam
37 ödül aldı. Böylece Türkiye adına yarışan şefler 18'si altın
olmak üzere toplam 103 ödül kazanmış oldu.
Dört gün boyunca 500'ü aşkın ürünü değerlendiren uluslararası
jüri ve komite üyeleri ile birlikte; Prof. Dr. Önder Küçükerman,
Prof. Dr. Artun Ünsal, gazeteci yazar Cüneyt Korkyürek, Rasim
Özkanca, Vedat Başaran ve Eyüp Kemal Sevinç de Türkiye adına
görev yaptı.
Bu boyuttaki bir yarışmanın ülkemizde de yapılmasına öncülük
eden Mutfak Profesyonelleri Derneği Başkanı ve Türk Milli Aşçı
Takımı Kurucusu Yalçın Manav Türk ekibinin genel performansından
hoşnut kaldığını söyledi ama daha iyi olabilirdi dedi.
Yılın Genç Mutfak Şefi kategorisinde Türk ekibinden Esat Özata
ve Nurettin Çelik birinci seçildi. Yalçın Manav, Milli Takım
yedek listesinde bulunan Özata'nın kazanılması gereken genç
yeteneğimiz olduğunu ve en kısa zamanda gerekli eğitime tabi
tutularak Milli Takım'a alınacağını söyledi.
|
  |
| Yarışmaya katılan
aşçılar ve dört gün boyunca çeşitli kategorilerde hazırlanan
yemekleri uluslararası jürinin belirlediği hız, özgünlük, malzeme
kullanımı gibi ölçütlerde değerlendirilerek derecelendirildi.
Et ve balık kategorilerinin yanı sıra tatlı,
salata gibi dallarda da yarışan aşçılar hazırladıkları her
kategori için altın, gümüş ve bronz madalyalarla ödüllendirildi.
Dört gün süreyle 500'ü aşkın ürünün ayrı ayrı
değerlendirildiği yarışmada Türk aşçılar her dalda en çok
altın madalya toplayan ekip oldu.
Uluslararası Mutfak Günleri Aşçılar Yarışması'na
Türkiye'nin yanı sıra İtalya, İrlanda, Beyaz Rusya, Malta,
Azerbaycan, Rusya, Güney Kıbrıs, Yunanistan, Sırbistan ve
Hindistan milli takımları katıldı.
Türkiye'nin tanıtımı adına çok büyük bir organizasyon
olan Uluslararası Mutfak Günleri'ne katkıları bulunan herkese,
ülkemiz adına teşekkür ederim.
Y.Yalçın MANAV
Mutfak Profesyonelleri
Derneği Başkanı
|
ULUSLARARASI
MUTFAK GÜNLERİ YARIŞMASI TÜRKİYE'DE İLK KEZ YAPILDI
15 ÜLKEDEN 1000 AŞÇI ULUSLARARASI MUTFAK GÜNLERİ
YARIŞMASI İÇİN İSTANBUL'DA BULUŞTU
|
86
yıldır otel ekipmanları fuarıyla birlikte İngiltere'de, 7 yıldır
Malta'da gerçekleştirilen Mutfak Şefleri Yarışması Türkiye'de
ilk kez ve geleneğe uygun olarak otel ekipmanları fuarı HOTEQ
ile aynı yer ve zamanda, EMİTT Fuarı kapsamında düzenlendi.
Uluslararası Mutfak Günleri, Ekin Yazım Grubu - Mutfak Profesyonelleri
Derneği işbirliğiyle gerçekleştirildi
Aralarında dünyanın
önde gelen otellerinin mutfak şeflerinin de bulunduğu 1000
usta aşçı İstanbul'da ilk kez yapılacak olan Uluslararası
Mutfak Günleri" yarışması için Türkiye'ye geldi. 26-29
Şubat tarihlerinde İstanbul Beylikdüzü TÜYAP Fuar Merkezi'nde
gerçekleştirilen EMİTT Fuarı kapsamında düzenlenen olan İstanbul
Uluslararası Mutfak Günleri, Ekin Yazım Grubu - Mutfak Profesyonelleri
Derneği işbirliğiyle yapıldı.
86 yıldır otel ekipmanları
fuarıyla birlikte İngiltere'de, 7 yıldır Malta'da gerçekleştirilen
Mutfak Şefleri Yarışması Türkiye'de ilk kez ve geleneğe uygun
olarak otel ekipmanları fuarı HOTEQ ile aynı yer ve zamanda
düzenlendi. İstanbul'da ilk kez yapılan olan Uluslararası
Mutfak Şefleri Yarışması'na 15 ülkeden kendi alanlarında şampiyon
olan yüzlerce mutfak şefi 53 kategoride yarıştı. Yarışmaya
Türkiye'deki dört ve beş yıldızlı otellerin, tatil köylerinin
ve büyük restoranların mutfak şefleri ile usta aşçıları katıldı.
Her ülkenin kendi içinde yaptığı elemeler sonucunda belirlenen
milli takımların katıldığı Uluslararası Mutfak Günleri Yarışmasına
katılan aşçıların uluslararası jüri önünde hazırladıkları
yemekler süre, tür ve görünümleri yönüyle değerlendirmeye
tabi tutuldu.Yarışmanın birincilerini de uluslararası jüri
belirledi.
Uluslararası Mutfak
Günleri yarışmasında derece alan usta aşçı ve mutfak şefleri,
altın, gümüş ve bronz madalyalar ile ödüllendirildi. Dört
gün süren şampiyona süresince İstanbul'un seçilmiş restoranları,
seçilmiş mönülerinden örnekler sundu. Bu arada yarışma döneminde
uluslararası mutfak kültürü üzerine profesyonel ve amatör
aşçıların katılabileceği seminerler de düzenlendi. Dört gün
boyunca süren Dünyanın Şefleri Şampiyonası'nın yanı sıra Türkiye'nin
Altın Şefleri Şampiyonası da yapıldı.
Uluslararası Mutfak Günleri yarışması,
Türk mutfağının uluslararası alana taşınması açısından da
önemli bir fırsat olarak değerlendiriliyor.
|
| ŞUBAT
2004 |
1.İstanbul
Uluslararası Mutfak Şefleri yarışmasında ödül alan türk aşçılar
Haberin
Devamı...
|
Türk
Aşçılar Madalyalaarı topladı. Haberin
Devamı... |
Turizm
Dünyası Dergisinin Kapağı Haberin
Devamı... |
Dürgün
süren yarışmada şefler kıyasıya yarıştı.Değerlendirmeyi uluslararası
juri yaptı.Haberin
Devamı... |
| ŞUBAT
2003 |
GünaydınGazatesi
6 şubat
Haberin Devamı...
|
| TURİZM
DOSYASI OCAK 2001 |
Türk
Milli Takımı 7 altın,10 gümüş,18 bronz madalya 4 liyat ve 2
klasman ödülü olarak ülkemize takım halinde birincilik ödülü
kazandırdı. Haberin
Devamı... |
Türk
mutfağının genç şeflei Malta Uluslararası Aşçılar yarışmasında
şampiyon oldular. Haberin
Devamı... |
TUSİD
2000 Cafe-Bar-Restoran guarının ilgi odağı oldu. Haberin
Devamı... |
Turizm
Dosyasıı Dergisinin Kapağı
Haberin Devamı... |
| TURİZM
AKTÜEL 1998 |
Aşçılarımızın
büyük başarısı Haberin
Devamı... |
Turizm
duayenini kaybetti Haberin
Devamı... |
| KASIM-ARALIK
1994 |
9.
Otel Lokanta Gereçleri Fuarındaki en önemli ve büyük etkinklilerden
biride "yiyecek İçecek Sektörünün Türk Turizimindeki Yeri"
konulu panel oldu. Haberin
Devamı... |
Mutfak
Profesyonleri Derneği'nin Turizm Dünyası & Usta Aşçı Dergisi
9. Aşçı ve Lokanta Gereçleri Fuar'ına Rekor Haberin
Devamı... |
Aşçı
Dergisi ve Tüyap Fuarcılık işbirliği ile yarattığı muhteşem
etkinlik rekor ziyaretçi ve büyük imkanlar sağladı.Haberin
Devamı... |
|
Turizm
mahsullerinin yanısıra Pulman Oteli'nin ŞEfi Seze Usta ve
D'Alfredo Makarnalarından Emrullah Gümüştaş'ın ikramları ayrıca
Hacı Abdullah Lokantası'nın nefis osmanlı şerbetini tadan
İstanbullular ve Bakanlarımız Orlant House'nin gözlemeci kızları
ve dansözünü izleyip Özcan Usata'nın lezzetli yemeklerini
yediler.Haberin
Devamı...
|
Turizm
sektörünün önemli bir yönü olan Gastronomi ve Mutfak kültürünün
dünyaya tanıtmasına soyunan şeflerimiz ilk imtihanını Sn.Bakanımıza,halkımıza
ve turizm sektörüne başarı ile verdiler Haberin
Devamı... |
Pera
Palas mutfak şefi Hadar Usta ve Dedeman Otel İstanbul mutfak
şefi Rafet Aydoğdu'nun sandları ilgi çekti.Haberin
Devamı... |
Turizm
Dünyası Dergisinin Kapağı Haberin
Devamı... |
Gastro
Dergisi Haberin
Devamı... |
|
|
rin Devamı |
|
sponsor
olurum »
|
 |
| |
 |
|