23-26 Şubat 2006
TÜYAP -Fuar ve Kongre Merkezi
İstanbul - Türkiye
23rd - 26th February 2006
TUYAP - Fair, Convention and Congress Center
Istanbul - Turkey
 |
"İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali'nin kaybettiğimiz jüri başkanı Tony Theuma'yı saygıyla anıyoruz."
" To the esteemed memoir of Mr..Tony Theuma, the ex-head of the Jury of Istanbul International Gastronomy Festival, who is unfortunately no longer with us." |
Gastronomi dünyasının İstanbul Buluşması
Dünyanın şefleri; kıtaları birleştiren şehirde, İstanbul'da buluşuyor.
2006 Yılı büyük buluşması 23-26 Şubat 2006'da.
2005'te WACS ve EURO-TOQUES üyelerinin de bulunduğu toplam 12 ülkeden 553 şefin katıldığı İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri'nin 2006 buluşması çok daha büyük boyutlara ulaşacak.
Buluşma, ETTFA (Avrupa Turizm Fuarları Birliği) üyesi EMITT (Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı ) ve HOTEQ (Otel, Lokanta Ekipmanları Fuarı) ile birlikte yapılıyor.
Turizm profesyoneli ve katılımcı olarak toplam 140.000 kişinin ziyaret ettiği EMITT 2005 Fuarında; Avrupa, Asya, Amerika ve Afrika'dan 40'tan fazla ülke ve 1200 katılımcı yeraldı.
Gastronomy specialists are meeting in Istanbul
Chefs of the world are meeting in Istanbul, the city bridging two continents.
The meeting of 2006, is on February 23rd -26th 2006.
Istanbul International Gastronomy Festival 2005 hosted 553 chefs from 12 countries most of which were members of EURO-TOQUE and WACS. The 2006 meeting will be even a bigger event with more participation and more activities.
Istanbul International Gastronomy Festival will be organized together with EMITT (East Mediterranean International Travel and Tourism Exhibition) and HOTEQ (Hotel and Restaurant Equipment Exhibition). EMITT is the only Turkish member of ETTFA- European Tourism Trade Fairs Association.
EMITT 2005 hosted 140.000 visitors, 1200 participants from over 40 countries from Asia, America and Africa.
Dünya şefleri, şefler Türkiye'yi tanıyacak
Dört gün boyunca 50 kategoride yarışmak üzere İstanbul'a gelecek 500'den fazla şef, Avrupa ve Asya kıtalarını birleştiren İstanbul'un, Bizans'tan Türkiye'ye uzun yolculuğunun tarihini ve eşsiz güzelliklerini de tanıyacaklar.
Tarih boyunca farklı kültürlere evsahipliği yapan Türkiye'nin mutfak zenginliği ile de tanışacak olan şefler; altın, gümüş ve bronz madalyalar ve güzel anılarla dönecekler.
World Chefs Will Discover
During four days of the event, more than 500 chefs will be in Istanbul to compete in 50 categories. They will have an opportunity to learn about the magnificent historical heritage of the city, from the Byzantine times on to modern Istanbul which bridges Asia and Europe.
The chefs will also learn about and experience the variety of Turkish Cuisine and go home with gold, silver, or bronze medals besides unmatched memories.
Yarışma Takvimi
| . Başvurular için son tarih: |
15 Ocak 2006 |
| . Kategorilere göre katılımcı şeflerin kesinleşmesi ve ilanı : |
1 Şubat 2006 |
| . Yarışma açılış töreni: |
23 Şubat 2006 |
| . Yarışma günleri: |
23-26 Şubat |
| . Sonuçların açıklanması ve ödül töreni: |
26 Şubat 2006 |
Calendar of the Competition
| . Deadline for applications: |
January 15, 2006 |
. Approval and announcement of participating
chefs according to categories : |
February 1, 2006 |
| . Opening ceremony: |
February 23, 2006 |
| . Competition days : |
February 23-26, 2006 |
| . Prize Giving Ceremony: |
February 26, 2006 |
Yarışma Kategorileri
Yarışma, ustalar ve gençler olarak 2 dalda yapılıyor. Yarışmalar, teşhir ve uygulamalı olmak üzere iki ayrı bölümden oluşuyor.
Categories of the Competition
The competition will be held in two separate groups as juniors and seniors. Each group will compete in two different categories as display and practice. |
|
Türkiye'nin Altın Şefleri Yarışması
Dünyanın Şefleri Yarışması'na paralel olarak aynı günlerde ve aynı alanda Türkiye'nin Altın Şefleri de uluslararası jüri tarafından seçilecek.
Yılın Altın Türk Şefi
Yılın Altın Türk Pastacısı
Yılın Altın Genç Türk Şefi
Golden Chefs of Turkey
The international judges of the World's Chefs Competition will also select and award the Turkish Golden Chefs of the Year on the same days and in the same area. The categories for Turkish Golden Chefs Competition are:
Turkish Golden Chef of the Year
Turkish Golden Junior Chef of the Year
Turkish Golden Pastry Chef of the Year
İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri
Euro-Toque üyesi olan Mutfak Profesyonelleri Derneği ortaklığıyla yapılan festivalin jürisi, aralarında Ken Fraser (İngiltere), Kevin Viner (İngiltere), Martin Camilleri (Malta), Martyn şowers (İngiltere), Djordje Kostic (Sırbistan), Colin Capon (İngiltere), John Pappas (Yunanistan), Tahir Amiraslanov (Azerbaycan), Mikhailo Peresichnyi (Ukrayna), Enzo Dellea (İtalya), Rod Naylor (İngiltere), Panicos Hadjisymeou (Kıbrıs), Dumitru Burtea (Romanya), Ugur Talayhan (İngiltere), Natalia Nomofilova (Rusya), Yalçın Manav (Türkiye)'ın da bulunduğu Uluslararası gastronomi ustalarından oluşuyor ve dereceler uluslararası standartlara uygun olarak değerlendiriliyor. |
|
|
Istanbul International Gastronomy Festival
The festival will be organized in cooperation with Turkish Kitchen Professionals Association, member of Euro-Toque. The jury will consist of international masters of gastronomy as judges who will evaluate the chefs' productions and artistry using internationally approved standards. Some of the judges who are expected to participate are; Tahir Amiraslanov (Azerbaijan), Dumitru Burtea (Romania), Martin Camilleri (Malta), Colin Capon (England), Enzo Dellea (Italy), Martyn şowers (England), Ken Fraser (England), Panicos Hadjisymeou (Cyprus), Djordje Kostic (Serbia), Yalçın Manav (Turkey), Rod Naylor (England), Natalia Nomofilova (Russia), John Pappas (Greece), Mikhailo Peresichnyi (Ukraine), Ugur Talayhan (England), and Kevin Viner (England). |
İstanbul Uluslararası Şefler Yarışması
2005'te yapılan yarışma; Türkiye, Malta, Rusya, Yunanistan, Sırbistan, Azerbaycan, Romanya, İtalya, Kıbrıs, İngiltere, Ukrayna, Kazakistan takımları arasında soluk soluğa bir yarışla sonuçlandı. Yarışmalarda Türk şefler 18 altın, 27 gümüş, 59 bronz, 68 merit olmak üzere toplam 172 madalya kazandı. |
 |
|
Istanbul International Chefs Competition 2005 Results
The 2005 Competition ended as a result of an exciting race between Turkey, Malta, Russia, Greece, Serbia Montenegro, Azerbaijan, Romania, Italy, Cyprus, England, Ukraine and Kazakhstan national teams. At The International Gastronomy Festival Competition 2005, Turkish Chefs won 18 gold, 27 silver, 59 bronze, 68 merit awards totalling to 172 medals. |
| 2005 İstanbul Uluslararası Şefler Yarışması, Ülkeler ve Dereceleri |
Grand Prix;
1. Malta Takımı: Kupa + Altın Madalya
2. İtalya Takımı: Altın Madalya
3. Kıbrıs Takımı : Gümüş Madalya
| Ülke |
Altın |
Gümüş |
Bronz |
Merit |
| Türkiye |
14 |
23 |
47 |
57 |
| Malta |
10 |
10 |
4 |
3 |
| Rusya |
6 |
2 |
2 |
0 |
| İtalya |
3 |
3 |
8 |
2 |
| İngiltere |
1 |
1 |
6 |
2 |
| Sırbistan |
1 |
1 |
0 |
0 |
| Azerbaycan |
1 |
0 |
2 |
6 |
| Kıbrıs |
0 |
3 |
4 |
4 |
| Ukrayna |
0 |
2 |
3 |
11 |
| Romanya |
0 |
2 |
0 |
1 |
| Yunanistan |
0 |
1 |
0 |
1 |
| Kazakistan |
0 |
0 |
0 |
1 |
|
 |
| The Results of Istanbul International Gastronomy Festival 2005 |
Grand Prix;
1st Place Malta Team Trophy + Gold Medal
2nd Place Italian Team Gold Medal
3rd Place Cyprus Team Silver Medal
| Ülke |
Altın |
Gümüş |
Bronz |
Merit |
| Turkey |
14 |
23 |
47 |
57 |
| Malta |
10 |
10 |
4 |
3 |
| Russia |
6 |
2 |
2 |
0 |
| Italy |
3 |
3 |
8 |
2 |
| England |
1 |
1 |
6 |
2 |
| Serbia |
1 |
1 |
0 |
0 |
| Azerbaijan |
1 |
0 |
2 |
6 |
| Cyprus |
0 |
3 |
4 |
4 |
| Ukraine |
0 |
2 |
3 |
11 |
| Romania |
0 |
2 |
0 |
1 |
| Greece |
0 |
1 |
0 |
1 |
| Kazakhstan |
0 |
0 |
0 |
1 |
|
 |
Kıtaları ve kültürleri birleştiren kentte, dünya mutfaklarının farklı lezzetlerini birleştiren yarışmaya katılın.
Her yıl giderek daha çok ülkeden, daha çok şefin katıldığı yarışma, dünya gastronomi çevrelerinin dikkatini giderek daha çok çekiyor.
Gastronomi dünyasını, turizm sektörü ve endüstri ile birleştiren bu olağanüstü etkinlikler dizisinde bulunma fırsatını kaçırmayın.
Come to Istanbul, the only city in the world bridging two continents as well as many cultures.
Participate in the competition adjoining various tastes of world cuisines.
The competition is attracting more and more attention each and every year from professional gastronomy circles from all over the world. With each new competition the number of countries and chefs participating are increasing, making the competition a world event.
Don't miss this event in Istanbul gathering the worlds of gastronomy and tourism industry.
Ekin Fuarcılık ve Mutfak Profesyonelleri Derneği
ortaklığıyla düzenlenmektedir.
Organized with the cooperation of Ekin Exhibition and
Association of Turkish Kitchen Professionals.
www.mutfakgunleri.com
| Organizasyon Komitesi / Organization Committee |
| Tel / Phone |
: |
+ 90 212 230 53 41 / + 90 212 296 24 94 |
| Fax |
: |
+90 212 247 44 60 |
| E-Mail |
: |
info@mutfakgunleri.com |
| Ayrıntılı Bilgi İçin / For more information |
Ms. Gül Ünsever
İstanbul Gastronomi Festivali Koordinatörü / Coordinator of İstanbul
Gastronomy Festival |
| Tel / Phone |
: |
+ 90 212 230 53 41 |
| Fax |
: |
+90 212 247 44 60 |
| E-Mail |
: |
gul@ekinyazim.com |
| Address |
: |
Ekin Grubu, Zafer Sok.No:12 Harbiye - Istanbul |
|
Ana
Sayfam Yap 
Arkadaşıma
Gönder 
Yazdır
Tasarım
AEC Teknoloji
DERNEK
HAKKINDA
